Description du produit « Aop Costières de Nîmes - La Mourvache - Clos des Centenaires - 2023 »
Cépages :
- Grenache
- Mourvèdre
Vinification :
Vendange entière sur les Grenache. Elevage en fûts Gauthier et en oeufs en grès.
Terroir :
Situé près des étangs et du Rhône, notre vignoble bénéficie d'un beau climat méditerranéen. Le sol est constitué de galets roulés Villafranchiens typiques de la région.
Dégustation :
Ce vin se révèle sous des notes de cerise noire,d'épices, avec une finale sur des tanins cacahotés.
Accords mets/vin :
Ce vin se mariera avec de l'agneau aux herbes de Provence, des aubergines à la parmesane.
Se boit dans sa jeunesse, et s'exprimera sur une dizaine d'années.
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