Faugères - Les Novices - Abbaye Sylva Plana - 2020 - BIO

Vignobles Bouchard BIO

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Description

Cépages :
- Cinsault
- Grenache
- Carignan


Vinification :
Vendanges manuelles.
Macération carbonique pour le Carignan et le Cinsault et fermentation longue en cuve pour le Grenache.


Terroir :
Schiste, argilo-calcaire et marbre.


Dégustation :
A l'oeil : Vin coloré et gouleyant.
Au nez : Vin frais et aromatique.
En bouche : D’un certain volume, les tanins très murs sont fondus. Des arômes de fruits rouges et garrigue sont présents.


Accords Mets - Vins :
Vin de copain par excellence, saucissonades, barbecues, grillades d'agneau, volailles.

Température de service : 16 - 18°C.

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Dominique
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Très belle représentation du terroir de schistes de Faugères, aromatique, très pur. La robe est de couleur rouge sombre aux reflets violacée. Le nez est marqué par de belle notes de fruits noirs et de fruits à noyau tels que la prune et la myrtille avec des notes épicées et poivrées. La bouche est pleine et gourmande sur un fruit juteux aux tanins mûrs et fondus. Très beau rapport qualité prix à déguster sur une terrine de campagne, viandes rouges, côte de bœuf, gigot d'agneau...

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Les-Novices-Abbaye-Sylva-Plana

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