Abymes - Domaine Jean Pierrier - 2021

Description du produit « Abymes - Domaine Jean Pierrier - 2021 »

Cépages :
- Jacquère 100%

 Vinification :
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique. Débourbage au froid et vinification thermo-régulée à 20°. Fermentation pendant 3 semaines.

 Terroir :
Sol argilo calcaire 

Dégustation :
A l’œil : or blanc aux reflets verts.
Au nez : Amande fraîche et aubépine, notes de fins agrumes.
En bouche : attaque franche et perlante, vive, minérale et ronde. Finale agréable persistante sur le fruit, notes de zeste d’orange.

Il peut se garder 2 ans, mais pour sa fraîcheur, nous conseillons de le boire dans l'année.