Description du produit « Abymes - Domaine Jean Pierrier - 2022 »
Cépages :
- Jacquère 100%
Vinification :
Vendanges manuelles, pressurage pneumatique. Débourbage au froid et vinification thermo-régulée à 20°C. Fermentation pendant 3 semaines.
Terroir :
Sol argilo-calcaire
Dégustation :
À l’œil : or blanc aux reflets verts.
Au nez : amande fraîche et aubépine, notes de fins agrumes.
En bouche : attaque franche et perlante, vive, minérale et ronde. Finale agréable, persistante sur le fruit, notes de zeste d’orange.
Garde : Il peut se garder 2 ans, mais pour sa fraîcheur, il est conseillé de le boire dans l’année.
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