Description du produit « Roussette de Savoie - Domaine Jean Perrier & Fils - 2024 »
Cépages :
- Altesse 100%
Vinification :
Vendanges manuelles, pressurage des raisins. Après débourbage, le moût clarifié fermente à température contrôlée entre 16 et 20°C. Conservation en cuves traditionnelles jusqu'à la mise en bouteille.
Terroir :
Sol argilo-calcaire ; situé sur le côté ouest du Lac du Bourget, entre ce dernier et le Rhône. Exposition sud à 220 m d’altitude.
Dégustation :
À l’œil : robe jaune pâle aux reflets verts.
Au nez : fruits blancs, poire et violette.
En bouche : attaque vive. Belle matière et amertume typique du cépage.
Accords mets/vin :
Accompagne poisson, charcuterie, viande blanche et tomme de Savoie (fromage).
Distinctions :
N.C.
