Côtes du Jura - Savagnin - Domaine Berthet-Bondet - 2019 - BIO

Description du produit « Côtes du Jura - Savagnin - Domaine Berthet-Bondet - 2019 - BIO »

Cépage :
- Savagnin
Vinification :
Vendanges manuelles, pressurage de la vendange entière, fermentation en cuve inox puis élevage de 3 ans en fûts de chêne (228 L) sous voile de levures (élevage oxydatif, fûts non ouillés).
Terroir :
Marnes du Jurassique
Dégustation :
Ce savagnin oxydatif est persistant et rafraîchissant, avec des arômes de fruits secs, de curry et de pomme mûre. Il gagnera en potentiel après quelques années.

Accords mets/vin : 
Servir à 13° sur des poissons fumés (haddock), plats persillés (escargots), grenouilles, viandes blanches avec crême et champignons (morilles), plats épicés (curry), plats au fromage (Comté).