Description du produit « Crémant du Jura Brut - Domaine de Savagny »
Cépage :
- Chardonnay
Vinification :
Vendanges manuelles en caisses percées pour préserver le jus. Pressurage en grappes entières.
Méthode traditionnelle : première fermentation en cuve, seconde fermentation en bouteille (prise de mousse).
Vieillissement sur lattes pendant au moins 9 mois, dégorgement par refroidissement.
Terroir :
Sols caillouteux mêlant marnes grises (Lias), marnes irisées (Trias), argiles, chailles et éboulis calcaires selon l’exposition des pentes.
Dégustation :
Robe : Dorée, reflets argentés.
Nez : Pomme Granny, miel, brioché.
Bouche : Bulles fines et festives, arômes fruités équilibrés, sensation vive et joyeuse.
Accords mets/vin :
Parfait à l’apéritif, avec des desserts fruités ou chocolatés, ou même un sushi de truite aux courgettes. À partager en famille ou entre amis lors de moments festifs !
