Chablis - Domaine Christophe & Fils - 2020

Christophe et fils

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Description

Cépages :
- Chardonnay 100%

Vinification :
Sébastien Christophe fait en sort de coller aux minéralités. Laisser le terroir parler selon la nature. Les vins sont vinifiés en cuve inox thermo régulées. Elevage bien cadré et soigné afin de ne pas écraser les caractéristiques du socle minéral. Précis et accompagnant à merveille l’identité des vins et épousant les caractéristiques de chaque millésime.

Terroir :
 N.C.

Dégustation :
Nez fin de fruit croquant, poire puis pomme verte. Touche légèrement saline à l’aération puis porté sur les agrumes.
Bouche croquante de fruits soutenant le minéral. Beau volume de bouche, léger végétal. 


Accords mets / vin :
Idéal avec des crustacés et des fruits de mer

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Jo
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Dégusté sur un cabillaud rôti parfait !

Fredo
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Belle découverte

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