Description du produit « IGP Costières de Nîmes - Roussanne vieilles vignes - Clos des Centenaires - 2023 - Magnum »
IGP Costières de Nîmes – Roussanne – Clos des Centenaires - Magnum
Le IGP Costières de Nîmes Roussanne du Clos des Centenaires est un vin blanc du Sud de la France, aromatique, fin et d’une belle texture. Il exprime la personnalité du terroir méditerranéen entre Rhône et Camargue par sa fraîcheur et sa minéralité.
Cépages :
Roussanne – cépage blanc typique du Rhône, apportant rondeur, finesse aromatique et structure élégante.
Vinification :
Vinification et élevage en petits foudres (10 hl) et en pièces bourguignonnes, pour tendre vers pureté aromatique et fraîcheur.
Terroir :
Le vignoble du Clos des Centenaires bénéficie d’un climat méditerranéen, entre les étangs, le Rhône et la Méditerranée, avec des sols de galets roulés typiques qui favorisent une maturité lente et un bel équilibre.
Dégustation :
Robe : Jaune pâle, brillante.
Nez : Arômes exotiques et fins, agrumes et fleurs blanches.
Bouche : Onctueuse et fraîche, avec une texture fine, une finale longue, fraîche et minérale.
Accords mets/vin :
Parfait avec salades de homard, loup grillé, poissons grillés ou une côte de veau aux morilles.
Service et garde
Servir entre 10 et 12 °C. À déguster dans les premières années pour profiter de sa fraîcheur et de son intensité aromatique.
Profil sensoriel
| Fruité ●●●●○ |
Fraîcheur ●●●●● |
| Structure ●●●○○ |
Élégance ●●●●○ |
| Minéralité ●●●●○ |
Intensité ●●●○○ |
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