Le Château de Nages, exploité par la famille Gassier depuis cinq générations, est situé à Caissargues, aux portes de la Camargue, en appellation Costières de Nîmes. Le domaine pratique une viticulture biologique et régénérative sur des sols de galets roulés typiques, ménageant biodiversité (moutons dans les vignes) et sols vivants. Michel Gassier et ses enfants proposent des cuvées hédonistes, naturelles et élégantes : "Héritage", "Liberty", "Gourmandi Nages" ou "Extra Brut", fermentées avec levures indigènes et peu ou pas de soufre.