AOC Claret - Le Blanc Bec - Château de Fontenille - Bio - 2025

Description du produit « AOC Claret - Le Blanc Bec - Château de Fontenille - Bio - 2025 »

Bordeaux Claret – Le Blanc Bec – Château de Fontenille

Le Blanc Bec est la nouvelle venue du Château de Fontenille, un vin qui incarne la jeunesse et la fraîcheur du vignoble bordelais. Élevé en agriculture biologique, ce claret léger célèbre la pureté des fruits et la vivacité naturelle de Bordeaux, loin des conventions. Un vin pour ceux qui ont l'air si différent.

L'assemblage merlot-malbec (70/30) joue sur la finesse et l'élégance. Issu d'une macération pelliculaire prolongée et d'une fermentation à basses températures, ce claret révèle son caractère frais et fruité en toute subtilité, sans excès. Un vin de garde court, idéal pour découvrir Bordeaux sans attendre.

Cépages :
Merlot – Apporte la rondeur, les fruits noirs et la gourmandise.
Malbec – Offre la structure, la finesse tannique et une note minérale subtile.

Vinification :
Macération pelliculaire longue (24 à 48 heures). Fermentation à basses températures (16°C) pour préserver la fraîcheur et l'expression aromatique naturelle. Élevage court en cuve pour conserver la vivacité du fruit.

Terroir :
6 hectares de vignes d'âge moyen 10 ans, implantées sur des sols argilo-silicieux avec présence de graves. Cette composition garantit un excellent drainage et une maturité équilibrée des raisins.

Dégustation :
Robe grenat pâle et brillante, reflet de sa jeunesse. Nez frais de fruits rouges (cerise, fraise), souligné d'une touche minérale discrète. En bouche, il se déploie frais et gourmand, avec une belle fraîcheur et une finale légère et élégante, sans lourdeur.

Accords mets/vin :
Charcuteries variées, viandes grillées légères, fromages affinés, pâtes simples avec sauce tomate. Parfait aussi pour la convivialité apéritive. Servir entre 13 et 15 °C.

Service et garde

À déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur naturelle. Prévoir une garde de 2 à 3 ans maximum pour conserver l'éclat fruité caractéristique. Dégustez frais, sans attendre : Le Blanc Bec n'a pas la patience des grands, il a la jeunesse pour lui.

L'excellence du Château de Fontenille

Depuis des années, le Château de Fontenille cultive ses vignes en biologie, respectant l'équilibre naturel du terroir. Le Blanc Bec est la preuve qu'on peut produire un vin de Bordeaux frais, accessible et bienfaisant, sans compromis sur la qualité. Récompensé « Ambassadeur » à Wine Paris 2026, ce claret léger symbolise l'avenir d'un Bordeaux joyeux et sincère.

Profil sensoriel