Description du produit « Montravel Sec - Terrement - Château Puy-Servain - 2023 »
Cépages :
- Sauvignon gris et blanc 90%
- Sémillon 10%
Vinification :
Passage à la main pour éliminer les grappes de mauvaise qualité.
Macération liquide à froid puis fermentation. Élevage sur lies fines en cuves thermo-régulées jusqu’à la mise en bouteille.
Terroir :
Argilo-calcaire très remanié. Sol hétérogène avec des zones très calcaires au sommet des coteaux.
Dégustation :
Joli vin sec au nez d’agrumes avec des notes minérales très fraîches. La bouche est causante, équilibrée, avec une amertume présente mais sans excès. Finale longue, fraîche et citronnée.
Accords mets/vin :
Idéal avec poissons grillés, fruits de mer, fromages frais, viandes blanches ou plats citronnés.
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