IGP Côtes Catalanes - El Serrat del Sol - Domaine Depeyre - 2020

Description du produit « IGP Côtes Catalanes - El Serrat del Sol - Domaine Depeyre - 2020 »

Cépages :
- Grenache noir
- Syrah

Vinification :
Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle.Une partie du vin est élevée en cuve, l’autre en barrique. L’assemblage a lieu avant la mise en bouteille.

Terroir :
Le vignoble situé dans la vallée de l'Agly au Nord du Roussillon est établi sur des schistes noirs et de l'argilo-calcaire. Il est balayé par les rafales du vent dominant "La Tramontane".
Ces terroirs complexes apportent puissance, équilibre, fraîcheur donnant la typicité aux vins du Domaine Depeyre.

Dégustation :
A l’œil : Robe profonde aux reflets violacés.
Au nez : nez séducteur de fruits mûrs.
En bouche : Attaque dominée par le fruit, finale délicatement épicée. Gourmandise et fraîcheur sont au rendez-vous.

Accords Mets - Vins :
A accompagner de viande rouge, grillades, poulet.