Vin de France - Syrah - Domaine Lefebvre d'Anselme - 2024

Description du produit « Vin de France - Syrah - Domaine Lefebvre d'Anselme - 2024 »

Syrah – Domaine Lefebvre d’Anselme

La cuvée Syrah du Domaine Lefebvre d’Anselme incarne une approche précise et peu interventionniste du vin rouge. Élaborée avec exigence, elle met en avant la pureté du fruit et l’expression sincère du cépage.

Vinifiée en cuve béton semi-enterrée avec levures indigènes, cette Syrah bénéficie d’un élevage soigné en demi-muids de 500 litres. Le vin est non filtré, avec un apport minimal en dioxyde de soufre, dans une logique de respect du raisin et du terroir.

Cépages :
Syrah – cépage unique.

Vinification :
Syrah éraflée et encuvée en gravité. Fermentation en cuve béton semi-enterrée avec levures indigènes. Cuvaison de 9 jours à 25 °C. Élevage de 6 mois en demi-muids de 500 L. Vin non filtré, avec un minimum de dioxyde de soufre (sulfites totaux < 30 mg/L).

Terroir :
Sols profonds de lœss reposant sur des sables calcaires, favorisant finesse et équilibre.

Dégustation :
Nez : fruits noirs et notes de cacao.
Bouche : arômes de cassis et de fruits frais, avec une texture souple et une finale soyeuse.

Accords mets/vin :
Côte de bœuf, agneau rôti, canard, plats mijotés aux herbes, cuisine méditerranéenne, fromages.

Service et garde

Degré alcoolique : 13°. Potentiel 2 à 3 ans

La signature du Domaine Lefebvre d’Anselme

Une approche artisanale et maîtrisée, privilégiant les fermentations naturelles, l’élevage mesuré et une intervention minimale pour préserver l’authenticité du vin.