Description du produit « Le Petit Vin des Bosquets - Vin de France - Domaine des Bosquets - 2022 »
Cépages :
- Syrah
- Grenache
- Mourvèdre
Vinification :
100 % manuelle, éraflage + foulage + encuvage par gravité. Cuvason parcellaire longue en 3 phases : macération pré fermentaire à froid. Fermentationn alcoolique à 28°C avec délestages en début de fermentation alcoolique. Macération - infusion, avec brassage des lies et remontages. Elevage d'un an en cuve béton.
Terroir :
Argiles sableuses et marnes calcaires.
Dégustation :
Un nez frais sur les fruits rouges à noyau, le coulis de fruits rouges, accompagné de notes florales et de jolis épices.
Accords mets / vin:
A déguster sur des viandes rouges, des barbecues, de la cuisine bistronomique, des grillades, des rôties, des charcuteries.
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