Lirac - La Fermade Blanc - Domaine Maby - 2022

Description du produit « Lirac - La Fermade Blanc - Domaine Maby - 2022 »

Cépages :
- 51 % Grenache
- 33 % Clairette
- 16 % Picpoul
 
  Vinification :
Eraflage, fermentation à basse température, batonnage régulier,  cuve inox, pas de fermentation malolactique.

  Terroir :
Plateau de Lirac (Galets roulés)
Coteaux de Saint Laurent des Arbres (sable et galets)

  Dégustation :
Robe or paille. Nez riche en fleurs blanches, camomille, fruits à chair jaune mûrs. Bouche aux saveurs franches et inspirées, qui déroule avec panache et suavité ses parfums fruitées et floraux. Belle amertume finale. Idéal sur un poisson de rivière.
 

Accords mets/vin :
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite). 
Une viande blanche ( volaille, veau, ris de veau)

Température de service : 10 - 12°C

Temps de garde : 4 à 8 ans