Lirac - La Fermade Blanc - Domaine Maby - 2024 - BIO

Description du produit « Lirac - La Fermade Blanc - Domaine Maby - 2024 - BIO »

Cépages :
- Grenache
- Clairette
- Picpoul
- Ugni Blanc

Vinification :
Eraflage, fermentation à basse température, batonnage régulier, cuve inox, pas de fermentation malolactique.

Terroir :
Plateau de Lirac (Galets roulés)
Coteaux de Saint Laurent des Arbres (sable et galets)

Dégustation :
« Robe or jaune vif. Nez discret mais engageant dévoilant prune jaune, agrumes, touches florales et minérales. Bouche équilibrée et nette qui tempère sa corpulence par une solide fraîcheur. Evolution intense, fruitée et épicée, un lirac fort convaincant. » (Guide Gilbert & Gaillard)

Accords mets/vin :
Un poisson noble, à chair ferme, de mer ou d'eau douce (sole, bar, saint-pierre, cabillaud, saumon, omble chevalier, truite). Une viande blanche (volaille, veau, ris de veau)

Température de service : 10 - 12°C
Temps de garde : 4 à 8 ans