Tavel - La Forcadière - Domaine Maby - 2020

Domaine Maby Domaine Maby

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Description

Cépages :
- 50 % Grenache noir 
- 20 % Cinsault
- les 30% restants de Grenache Blanc, Syrah, Mourvèdre.
 
  Vinification :

Eraflage, débourbage, macération à froid pendant 24 heures. Fermentation à basse température, pas de fermentation malolactique
 
  Terroir :
Cuvée historique du domaine, La Forcadière est un assemblage de sept cépages (Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, …) cultivés sur les trois terroirs caractéristiques de l’appellation Tavel (galets roulés, sables et lauzes).
 
  Dégustation :
Robe rouge, nuances orangées. Nez de baies rouges mûres, présence forestière et épicée. Bouche charnue, qui séduit par sa fraîcheur, sa densité aromatique, sa finale digeste et chaleureuse. Une image carrée du Tavel, pour brochettes de dinde au barbecue.

Accords Mets/Vin: 
Accompagnera des brochettes de dinde au barbecue, des couscous, osso-bucco.

Température de service : 10 - 12°C

Temps de garde : 6 ans.

 

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JCH
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Un nez plus présent que celui du salitis. Plus de matière également. Dégusté avec plaisir.

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Tavel-La-Forcadiere

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