Description du produit « Tavel - La Forcadière - Domaine Maby - 2022 »
Cépages :
- Grenache noir 39%
- Cinsault 25%
- Grenache blanche 10%
- Mourvèdre 10%
- Syrah 10%
- Etc.
Vinification :
Eraflage, débourbage, macération à froid pendant 24 heures. Fermentation à basse température, pas de fermentation malolactique
Terroir :
Cuvée historique du domaine, La Forcadière est un assemblage de sept cépages (Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, …) cultivés sur les trois terroirs caractéristiques de l’appellation Tavel (galets roulés, sables et lauzes).
Dégustation :
Robe rose orangé brillant. Nez prometteur, finement épicé, griotte, fruits rouges. Attaque souple, bouche ronde, charnue, virile, harmonieuse, nette. Belles notes de garrigue et de pierre chaude, rien de superflu. Un Tavel moderne de bonne facture.
Accords Mets/Vin:
Accompagnera des brochettes de dinde au barbecue, des couscous, osso-bucco.
Température de service : 10 - 12°C
Temps de garde : 6 ans.
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