Description du produit « Lirac - La Fermade Rouge - Domaine Maby - 2022 - BIO »
Cépages :
- Mourvèdre
- Grenache
- Syrah
Vinification :
Eraflage, fermentation pendant 5 semaines, délestages, remontages et pigeages.
Élevage en fûts de chêne neufs pendant 15 mois pour la Syrah et en cuve pour le Grenache.
Terroir :
Plateau de Lirac (Galets roulés)
Dégustation :
Robe intense, reflets de jeunesse. Nez attirant mariant griotte, fruits rouges, réglisse, épices, pointe animale. Bouche soyeuse et tendue qui déroule tranquillement ses jeunes saveurs riches avec des tanins mûrs en soutien. Harmonieux, finale saline. » (Guide Gilbert & Gaillard)
Accords mets/vin :
Idéal avec des viandes rouges en sauce (gibier et petit gibier), andouillette de Troyes, viandes rouges grillées (côte de bœuf, bavette, etc.)
Température de service :
14 - 16°C
Temps de garde :
5 ans.
