Gigondas - Réserve - Domaine des Bosquets - 2019

Domaine des Bosquets ♥ Coup de Coeur ♥

Un nez de fruit noirs, de fraises des bois, de cacao et de violette. Une bouche dense, structurée et racée.
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29,90

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Description

Cépages :
- Grenache,

- Syrah,
- Mourvèdre
- Cinsault

Vinification :
Cuvaison parcellaire (32 jours) en 3 phases : macération pré fermentaire à froid, fermentation alcoolique  à 28°C, avec délestages en début de FA, macération - infusion longue, avec brassage des lies et remontages.


Terroir :
Sur marnes calcaires d'altitude, cailloutis et sables. Altitude moyenne 350 m, exposition Ouest à Nord-Ouest.


Dégustation :
Une robe grenat profond, un nez épanoui de fruits noirs, de fraise des bois, de cacao, de violette et de zan. Une bouche dense, structurée et racée, étirée par sa salinité en finale.

Accords mets - vins :
Sur une Côte de boeuf & un écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive.

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