Gigondas - Les Hauts Lieux - Domaine des Bosquets - 2023

Description du produit « Gigondas - Les Hauts Lieux - Domaine des Bosquets - 2023 »

Gigondas – Les Hauts Lieux – Domaine des Bosquets

Une cuvée parcellaire d'exception qui incarne la vision précise et contemporaine du Rhône Sud. Sous la direction de Julien Bréchet, le Domaine des Bosquets propose une lecture singulière de l'appellation en assemblant différents terroirs d'altitude du domaine. Sélection rigoureuse de parcelles calcaires mettant en lumière la diversité des sols et des expositions, ce Gigondas conjugue finesse, fraîcheur et profondeur dans un ensemble harmonieux et racé.

Grenache en majorité, complétée par Syrah, Mourvèdre et touches de Cinsault et Clairette, cette sélection parcellaire reflète la philosophie du domaine : une vinification peu interventionniste et un élevage sur mesure qui préservent l'identité de chaque lieu-dit. Un Gigondas d'une grande précision, offrant une synthèse élégante des terroirs du domaine.

Cépages :
Grenache Noir – Cœur du terroir de Gigondas, apportant rondeur et concentration.
Syrah – Structure, élégance tannique et notes épicées.
Mourvèdre – Profondeur aromatique et allonge en finale.
Cinsault & Clairette – Fraîcheur et légèreté aromatique.

Vinification :
Vendanges manuelles sélectives. Fermentations en levures indigènes, vinification peu interventionniste préservant la fraîcheur. Élevage adapté en barriques usagées et cuves béton, permettant à chaque terroir d'exprimer sa singularité tout en bâtissant un ensemble harmonieux.

Terroir :
Sélection parcellaire des Hauts Lieux, adossée aux Dentelles de Montmirail, sur des sols mêlant marnes bleues, sables et argilo-sableux. Une diversité géologique qui crée des micro-climats distincts et contribue à la complexité et l'équilibre du vin. Vignes d'âge moyen supérieur à 50 ans, exploitées en agriculture biologique certifiée depuis 2015.

Dégustation :
Une robe grenat profond. Le nez dévoile une belle complexité aromatique sur des notes de fruits noirs et rouges mûrs, de garrigue fraîche et de poivre, rehaussées d'une touche florale élégante. En bouche, le vin séduit par son équilibre remarquable entre puissance et fraîcheur, ses tanins fins et soyeux, et sa persistance minérale en finale.

Accords mets/vin :
Côte de bœuf, agneau aux herbes, cuisine méditerranéenne, plats épicés. À carafer pour une consommation immédiate ou à conserver 10 à 15 ans. Servir entre 16 et 18 °C.

Service et garde

Ce Gigondas est prêt à boire après un carafage, révélant sa dynamique et sa précision. Son potentiel de garde estimé à 10-15 ans en cave permet une belle évolution, développant une complexité accrue et une plus grande intégration tannique. À conserver dans des conditions optimales, loin de la lumière et des variations de température.

L'excellence du Domaine des Bosquets

Depuis 1376, le Domaine des Bosquets est un pilier historique de Gigondas. Aujourd'hui porté par Julien Bréchet, formé auprès de Philippe Cambie, le domaine déploie une viticulture biologique certifiée et une approche parcellaire singulière. Ses 26 hectares d'AOC Gigondas s'articulent autour de différents lieux-dits reconnus pour leur diversité géologique. Le Domaine des Bosquets incarne une synthèse élégante entre tradition familiale multiséculaire et innovations qualitatives contemporaines.

Profil sensoriel