Gigondas - Le Lieu Dit - Domaine des Bosquets - 2023

Description du produit « Gigondas - Le Lieu Dit - Domaine des Bosquets - 2023 »

Cépages :
Vieux Grenaches

Vinification :
Cuvaison parcellaire (32 jours) en 3 phases : macération pré fermentaire à froid, fermentation alcoolique à 28°C avec délestages en début de FA, macération-infusion longue, avec brassage des lies et remontages.

Terroir :
Sol de sable, mi-altitude, exposition Nord-Ouest, ombragée et entourée de bois.

Dégustation :
Robe rubis-pourpre. Nez frais et expressif de petites baies rouges, griotte, cerise, réglisse douce, prune et kirsch. Tannins très fins, belle fraîcheur, typicité des sables.

Accords mets/vin :
Parfait sur un carré d'agneau ou un cochon de lait rôti.

Temps de garde : 20 ans