Crozes Hermitage - Cap Nord - Domaine Combier - 2022 - Magnum

Description du produit « Crozes Hermitage - Cap Nord - Domaine Combier - 2022 - Magnum »

Cépage :
- Syrah

Vinification :
Vendange réalisée manuellement avec un tri sélectif. Le vin est élevé pendant 12 mois en fûts bourguignons, dont l'âge varie de neuf à trois ans. Ensuite, il vieillit encore 12 mois en bouteilles. La fermentation se fait en cuve inox.

Terroir :
Plateau argilo-calcaire avec des galets roulés. Les vignes ont 60 ans et sont cultivées en agriculture biologique depuis 1969.

Dégustation :
Ce vin présente une robe pourpre légère. Son nez est puissant avec des notes d'épices, de framboise et de violette. En bouche, il est soyeux avec une sensation juteuse et addictive.

Accords mets/vin :
Se marie parfaitement avec une côte de bœuf grillée, un magret de canard sauce aux fruits rouges, des fromages affinés comme le Saint-Marcellin, un civet de sanglier, ou encore un risotto aux champignons et truffe.