Description du produit « Côtes de Provence - Bleu de Minuit - Domaine L'heure Bleue - 2024 - BIO »

Cépages :
- Grenache
- Cinsault
- Calitor

Vinification :
Débourbage à froid, vinification à basse température, élevage en cuves thermo-régulées avec remise en suspension des lies fines.

Terroir Terroir :
Combinaison de sols de phyllade sur des colluvions schisteuses.

Dégustation :
À l’œil : Robe rose soutenue aux reflets brillants
Au nez : Arômes de fruits rouges frais (fraise, framboise)
En bouche : Palais ample et suave, bouquet de fruits rouges à noyau
Température de dégustation : 10° à 12°C

Accords mets/vin :
Idéal avec des viandes blanches à basse température (poulet, veau), ou un tartare de veau aux truffes blanches.

Avis clients (1)

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5/5

Mic L.

01/06/2020 - 14:54

5/5

Dégusté avec une viande blanche cuite au barbecue (brochettes de poulet façon Bombay). Il est très bien, riche, parfum de bonbons acidulés et de fruits exotiques, suave mais tout en restant léger. Un régal !