Le Château Saint-Louis se situe à Fronton, entre Toulouse et Montauban, au cœur d’un vignoble unique où règne la Négrette, cépage autochtone. Ce domaine familial de 35 hectares, dirigé par Marie-Cécile et Ali Mahmoudi, est certifié agriculture biologique depuis 2006. Le travail en cave et à la vigne reflète un profond respect du terroir : vendanges manuelles, faibles rendements, vinifications soignées.
Les cuvées rouges sont élégantes, sur le fruit, parfois élevées en barriques (comme Les Gravières ou Extrême), tandis que les rosés sont frais et aromatiques. Le château accueille également mariages, séminaires et visiteurs dans un lieu mêlant architecture toulousaine et influences orientales, symbole de l’ouverture du domaine.
Château Saint-Louis incarne un Fronton moderne, sincère et engagé, parfait pour les amateurs de vins de caractère et de lieux inspirants.