Chaque parcelle de vignes de la propriété du Château Couronneau est vinifiée individuellement. Cette richesse de profils de vins aux caractéristiques bien distinctes est propice à un élevage diversifié et spécifique. La dégustation de chacun des lots permet de déterminer le contenant adapté à son embellissement. Cuves inox, amphores, foudres bois ou barriques sont autant d'outils dont ils disposent afin d'élaborer des cuvées d'exception.