Chant d'Eole

Le Domaine Chant d’Éole est situé à Quévy, près de Mons, en Wallonie (Belgique). Fondé en 2010, il s’est rapidement imposé comme un acteur majeur du vin effervescent belge grâce à une production selon la méthode traditionnelle, identique à celle utilisée en Champagne. Les cépages cultivés — principalement le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier — s’expriment pleinement sur des sols crayeux similaires à ceux de la Champagne. Le domaine est reconnu pour l’élégance et la finesse de ses cuvées, récompensées à plusieurs reprises à l’international. Chant d’Éole incarne l’ambition et la qualité de la viticulture belge contemporaine.