Description du produit « Saumur - Les Arboises - Domaine Guiberteau - 2019 »
AOC Saumur – Les Arboises Rouge – Domaine Guiberteau
Le Domaine Guiberteau incarne depuis trois générations l'excellence viticole de la Loire. Installé au cœur de Saumur, ce vigneron perpétue une tradition de respect du terroir et de vinification naturelle. Les Arboises Rouge, emblématique de ce savoir-faire, est une expression épurée et cristalline du Cabernet Franc, le noble cépage de la région.
Marqué par une belle fraîcheur minérale, ce vin séduira par des notes délicates de fruits rouges frais (cerise, groseille), avec une pointe herbacée subtile qui rappelle les arboises ligériennes. La structure reste aérienne, la finale saline et persistante, invitant à la table comme au verre de détente.
Cépages :
Cabernet Franc – Le cépage roi de Saumur, apportant fraîcheur, minéralité et caractère herbacé élégant.
Vinification :
Vendanges manuelles et triage sévère. Fermentation naturelle en cuve thermorégulée. Élevage court en acier inoxydable pour préserver la fraîcheur et l'aromatique du fruit. Pas de fining ni filtration – vinification respectueuse du raisin.
Terroir :
Terrasses de craie tuffeau et calcaire du bassin ligérien. Ce substrat remarquable imprime au vin sa minéralité distinctive et sa fraîcheur cristalline. Climat tempéré océanique, influencé par la vallée de la Loire.
Dégustation :
Robe rubis clair aux reflets grenat. Nez frais et minéral, dominant de cerise et groseille avec une touche herbacée discrète. En bouche, le vin exprime toute sa fraîcheur avec une structure légère et aérée, les tannins fins et soyeux, la finale saline et persistante rappelant les arboises de la région.
Accords mets/vin :
Charcuterie fine, volailles rôties, viandes blanches grillées, fromages affinés (Selles-sur-Cher), poissons gras (truite, saumon). Servir entre 12 et 14 °C.
Service et garde
À déguster jeune pour profiter de sa fraîcheur cristalline, entre 2 à 5 ans après le millésime. Ouvrir 15 minutes avant de servir. Peut être carafé légèrement pour amplifier les arômes. Idéal à l'apéritif comme à table.
L'excellence du Domaine Guiberteau
Le Domaine Guiberteau cultive 16 hectares de vignes en Loire selon des principes de viticulture durable et raisonnée. Les vendanges manuelles, le tri méticuleux et l'absence de manipulation chimique sont les signatures de cette maison. Les Arboises Rouge symbolise cette philosophie : un vin vivant, authentique, fidèle à son terroir, loin des modes et des artifices.
Profil sensoriel
| Fruité ●●●●○ |
Fraîcheur ●●●●● |
| Structure ●●●○○ |
Élégance ●●●●● |
| Gourmand ●●●○○ |
Intensité ●●●○○ |
