Description du produit « Saumur Champigny - Les Coudraies - Domaine des Closiers - 2021 »
Cépages :
- Cabernet Franc
Vinification :
Le raisin est vendangé à la main. Il subit quatre tris et est entièrement égrappé. Il est ensuite refroidi en chambre froide avant d’être encuvé pour la macération pré-fermentaire à froid avant le début de la fermentation. La durée totale de macération est d’environ 1 mois. Élevée pendant un an en barriques bordelaises puis un an en bouteille.
Terroir :
La cuvée Les coudraies est issue de la parcelle éponyme située sur les coteaux de Parnay.
Dégustation :
Le Saumur-Champigny, Les Coudraies du Domaine des Closiers, met en avant le fruit et la délicatesse tout en proposant des tanins fins et fondus.
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