Description du produit « Saumur Champigny - Les Closiers - Domaine des Closiers - 2022 »
Cépages :
- Cabernet Franc
Vinification :
Le raisin est vendangé manuellement. Il est égrappé et trié. Il subit ensuite une macération pré-fermentaire à froid avant le début de la fermentation.
La durée totale de macération est d’environ 1 mois, suivis par 8 à 10 mois d’élevage en cuves afin d’affiner le cabernet franc tout en conservant le caractère frais et fruité de la cuvée.
Terroir :
Issue d'un assemblage des parcelles de cabernet franc situées sur les coteaux de Parnay. Cette cuvée est représentative des différents terroirs du domaine.
Dégustation :
Arômes de fruits noirs et rouges aux notes mentholées et de réglisse. La bouche nous offre une souplesse avec des tanins très fins.
Accords mets/vin :
Idéal avec des viandes grillées, comme un steak ou des brochettes de légumes.
