Liberé - IGP Val de Loire - Domaine des Closiers - 2022

Description du produit « Liberé - IGP Val de Loire - Domaine des Closiers - 2022 »

IGP Val de Loire – Libère – Domaine des Closiers

Libère est une cuvée rare et atypique pour la Loire. Produite en très petite quantité (environ 400 bouteilles par millésime), elle marque l'originalité du Domaine des Closiers en proposant un Chardonnay en IGP Val de Loire, insolite dans cette région historiquement dédiée au Cabernet Franc et au Chenin. Anatole de la Brosse et son équipe en font l'expression d'un terroir singulier et d'une quête d'excellence sans compromis.

Issu d'une petite parcelle de 30 ares seulement, ce Chardonnay 100% dévoile un profil généreux, porté par un élevage de 18 mois en barrique neuve sans fermentation malolactique. Cette décision technique préserve toute la fraîcheur du vin, lui donnant une présence minérale remarquable. Le sol de tuffeau – cette pierre calcaire caractéristique de Parnay – apporte au vin sa minéralité distinctive et sa finesse.

Cépages :
Chardonnay – 100%. Apporte richesse, texture charnue et aromatique dense, révélant l'identité du terroir avec amplitude et finesse minérale.

Vinification :
Élevage de 18 mois en barrique neuve sans fermentation malolactique. Cette approche préserve l'acidité naturelle du vin et son minéralité, caractéristiques essentielles du profil Libère.

Terroir :
Parnay, cœur de la région viticole de Saumur, sur sols argilo-calcaires. La parcelle repose sur le tuffeau, pierre calcaire qui confère richesse et finesse. Vignes d'âge moyen 35 ans, cultivées en agriculture biologique certifiée Ecocert.

Dégustation :
Robe dorée lumineuse. Généreux en bouche, le vin séduit par ses notes d'amande grillée, de poire et d'épices blanches, révélant la richesse du Chardonnay. La minéralité calcaire en signe distinctif s'exprime en finale saline et persistante, avec belle longueur.

Accords mets/vin :
Fromages affinés (Comté, Gruyère), volailles aux fruits secs (raisins, abricots), poissons en sauce riche (homard thermidor), terrines foie gras léger. Servir entre 12 et 14 °C.

Service et garde

Servir à 12-14 °C pour préserver sa fraîcheur et l'expression minérale. À boire dès maintenant, le vin révélant toute son élégance 2 à 3 ans après le millésime. Potentiel de garde : 5 à 8 ans pour les millésimes les plus structurés.

L'excellence du Domaine des Closiers

Depuis 2019, Anatole de la Brosse a transformé le Domaine des Closiers, en faisant appel à deux figures emblématiques de la Loire : Michel Chevré (biodynamie) et Nady Foucault, ancien copropriétaire du légendaire Clos Rougeard. Cette synergie de talents a positionné le domaine parmi les plus importants à émerger en Loire ces dernières années. Certification agriculture biologique (Ecocert 2023), gestion parcellaire rigoureuse, travaux du sol orientés vers la biodiversité : chaque décision sert la qualité. Libère incarne cette philosophie en proposant un Chardonnay unique, signature d'un domaine qui ose se différencier.

Profil sensoriel