Terrasses du Larzac - Les Gravettes - Clos de la Barthassade - 2022 - Bio

Description du produit « Terrasses du Larzac - Les Gravettes - Clos de la Barthassade - 2022 - Bio »

Cépages :
- Grenache 55%
- Cinsault 30%
- Syrah 15%

Vinification :
17 mois d'élevage en demi-muids, barrique et oeuf béton.

Terroir :
Terrasses caillouteuses (éboulis calcaires) à Montpeyroux (Lieu-dit La Barthassade) et à Jonquières (Lieu-dit Les Combariolles et Bois de Paulhau).

Dégustation :
Nez sur des notes balsamiques, de chocolat et de fruits rouges (fraise). Bouche volumineuse, caractérisée par une grande souplesse et de la fraîcheur.

Température de dégustation : 16°c

Accords mets/vin :
 Côte de bœuf grillée, magret de canard aux figues, risotto aux cèpes, fromage de brebis affiné, tarte aux fruits rouges