Description du produit « Pays d'Oc - Rouge - Eclosion - Domaine Picaros - 2024 »
Pays d’Oc Rouge – Éclosion – Domaine Picaros
Le Pays d’Oc Rouge Éclosion du Domaine Picaros est un vin rouge du Languedoc équilibré, expressif et typique de son origine. Il séduit par son fruité intense et sa fraîcheur, avec une structure bien présente et de légères notes épicées.
Cépages :
Carignan
Vinification :
Cuvaison courte avec vendanges égrappées et environ 30 % de grappes entières, fermentation sans ajout de sulfites pour préserver le fruit et la fraîcheur. Élevage en cuve.
Terroir :
Vignes plantées en 1972 sur des sols d’alluvions avec quartz, schiste et basalte, ce qui confère au vin concentration, profondeur et personnalité.
Dégustation :
Nez : Arômes intenses de fruits rouges et noirs.
Bouche : Fraîche, structurée avec des notes épicées et un bel équilibre.
Finale : Persistante avec une belle expression fruitée.
Accords mets/vin :
BBQ, viandes rouges, viandes blanches, charcuterie, fromages, plats mijotés. Servir légèrement frais pour la fraîcheur.
Service et garde
Servir entre 16 et 18 °C. À déguster jeune ou jusqu’à environ 3 ans après mise en bouteille pour profiter de sa fraîcheur.
Profil sensoriel
| Fruité ●●●●○ |
Fraîcheur ●●●●○ |
| Structure ●●●○○ |
Élégance ●●●○○ |
| Épices ●●●○○ |
Intensité ●●●○○ |
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