Description du produit « IGP Pays d'Hérault - Sinequano - Domaine Cailhol Gautran - 2022 - BIO »
Cépages :
- Carignan 100 %
Vinification :
Vinification traditionnelle tout en douceur, extraction par remontages quotidiens, macérations longues de 4 à 5 semaines.
Terroir :
Sol argilo-calcaire, entre 150 et 200 mètres d’altitude. Causse du Haut Minervois.
Dégustation :
Notes de fraises écrasées au nez, tendant sur la framboise en bouche.
Vin souple et très élégant.
Accords mets - vins :
Idéal avec une bavette à l'échalote, côtelettes d'agneau.
Température de service 14°C
Temps de garde 2 - 3 ans
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