Le Rosé des 7 Oubliés - IGP Côtes de Brian - Clos de Centeilles - 2019

Clos Centeilles

Un rosé réalisé avec 7 cépages oubliés. Un rosé avec une belle profondeur, plein de fraîcheur.
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Description

Cépages :
- Picpoul Gris

- Riveyrenc Gris
- R.Verdal
- Clairette Rose
- Grenache Gris
- Terret Gris
- Carignan Gris

Vinification :
La vendange est éraflée avant de passer 4 heures de macération dans le pressoir. Levures naturelles. Elevage: 6 mois sur lies en cuve inox avec quelques bâtonnages.

Dégustation :
Le nez, complexe, laisse s ' exprimer des arômes délicats de fleurs mêlés à des notes de fruits exotiques et d' agrumes. La bouche est ronde et friante, évoluant sur une fraîcheur minérale apportant tension, intensité et longueur en bouche.

A déguster à l'apéritif, sur des fruits de mer, des tapas.

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