Description du produit « IGP Côtes de Brian - La Part des Anges - Claret - Clos Centeilles - 2020 »
Cépages :
- Carignan
- Riveirenc
- Picpoul Noire
Vinification :
Réalisé en coulant, après une seule nuit de macération, les premières gouttes de la macération carbonique. Elevage: De courte durée (6 mois en cuves d'acier émaillé), pour enfermer le fruit dans la bouteille.
Terroir :
Argilo-calcaire sur grès siliceux du Bartonien (Tertiaire).
Dégustation :
Cette cuvée exprime la jeunesse, des arômes fruités, l'attaque en bouche est pleine et vive, les tanins sont fondus, exaltant des caractères de fruits et de bonbons.
A déguster sur des salades d'étés, des charcuteries, des viandes blanches et des poissons grillés.
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