Sicilia DOC - Dalila Riserva - Feudo Arancio - 2023

Description du produit « Sicilia DOC - Dalila Riserva - Feudo Arancio - 2023 »

Cépages :
- Grillo 80 %
- Viognier 20 %

Vinification :
De l'union d'un cépage sicilien historique, le GRILLO, et d'un cépage originaire de la vallée du Rhône, le VIOGNIER, naît un assemblage harmonieux, qui exprime au mieux le soleil et la chaleur de la Sicile. Après une récolte sélective des raisins, les raisins sont foulés, égrappés et pressés à l'abri total de l'air (technique de vinification "réduction"), décantation naturelle, fermentation à température contrôlée (18°) pendant 10 jours. Élevage sur lies durant cinq mois. Filtration, stabilisation et mise en bouteille.

Dégustation :
A l’œil : Jaune paille profond
Le nez : Arôme fruité caractéristique rappelant le jasmin et arôme nettement tropical avec des notes très délicates de mangue et de papaye.
Bouche :  Vin structuré, ample, avec un fruité marqué et une finale fraîche aux notes d'agrumes. Équilibré et harmonieux.

Accords mets/vin : 
Apéritifs aux fruits de mer, plats de pâtes au poisson ou à la viande blanche, poisson grillé et fromage moyennement vieilli.