Description du produit « Primitivo Gioia del Colle - Marzagaglia – Tenuta Patruno Perniola - 2023 »
Primitivo Gioia del Colle DOC – Marzagaglia
La cuvée Marzagaglia de la Tenuta Patruno Perniola est issue à 100% du cépage Primitivo, emblématique des Pouilles. Ce vin rouge profond révèle une robe rubis intense aux reflets pourpres. Le nez s’ouvre sur des arômes généreux de fruits rouges mûrs, de cerise noire et de prune, relevés par des notes épicées et balsamiques. En bouche, il séduit par sa puissance équilibrée, une matière veloutée et une finale longue et élégante.
Elevé sur des sols argilo-calcaires riches en minéraux, situés à environ 400 m d’altitude, ce vin exprime parfaitement le terroir de Gioia del Colle. Les vendanges manuelles en septembre, la macération lente et la fermentation sous contrôle de température assurent une extraction douce des tanins. L’élevage de 2 à 3 ans en cuve inox suivi de 6 à 12 mois en bouteille confère équilibre et complexité.
Cépage :
100% Primitivo. Cépage autochtone des Pouilles, réputé pour ses vins charnus, intenses et aromatiques, offrant des arômes de fruits mûrs et une structure généreuse.
Vinification :
Vendanges manuelles à maturité optimale en septembre. Macération de 10 à 20 jours avec température contrôlée. Fermentation malolactique lente. Élevage en acier inoxydable 24 à 36 mois puis affinage en bouteille 6 à 12 mois.
Terroir :
Sols argilo-calcaires riches en minéraux, à environ 400 m d’altitude. Climat chaud méditerranéen marqué par des amplitudes thermiques importantes, favorisant la concentration et l’élégance des raisins.
Dégustation :
Robe : Rouge rubis intense aux reflets pourpres.
Nez : Fruits rouges mûrs (cerise, prune), notes épicées et balsamiques.
Bouche : Puissante et veloutée, avec une belle structure tannique.
Finale : Longue et persistante, marquée par des nuances épicées et fruitées.
Accords mets/vin :
Idéal avec des viandes rouges grillées, gibiers, charcuteries, fromages affinés ou encore des plats mijotés méditerranéens.
Service et garde
Servir entre 16 et 18°C dans un verre à vin rouge ample. Prêt à boire dès maintenant, mais peut se conserver jusqu’à 8-10 ans pour révéler toute sa complexité.
L’excellence du domaine
La Tenuta Patruno Perniola, située au cœur des Pouilles, met en valeur le terroir unique de Gioia del Colle. Alliant traditions familiales et techniques modernes, le domaine signe des vins rouges authentiques et expressifs, dont ce Primitivo Marzagaglia est une parfaite illustration.
Profil sensoriel
| Tannique ●●●○○ |
Boisé ●●○○○ |
| Fruité ●●●●○ |
Épicé ●●●○○ |
| Complexe ●●●●○ |
Puissant ●●●●○ |
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