Description du produit « Gin - Caviar Bleu - Clos des Centenaires »
Élaboration & Élevage :
Genièvre Grand Cru Sauvage (Manosque Provence), Racine d'iris (irone), Amande, Vervaine, Romarin, Fenouil Sauvage, Bergamote, Citron Caviar
Assemblage :
Deux bases séparées (Agrume et plantes séparément) puis assemblage des distillats.
Dégustation :
Au nez : c’est la puissance du genièvre pur, des notes entre épices chaudes, forestières, des pointes résinées fraîches et hespéridées, puis un bouquet profond, floral, terrien de l’iris.
En bouche : la suavité domine, la rondeur est balancée par la sensation de fraîcheur aromatique et les amers maîtrisés. La maîtrise d’une distillation qui préserve la délicatesse aromatique et confère toute la texture précise d’un grand alcool blanc.
