Aja Donica - AOC Ajaccio - Domaine Vaccelli - 2022

Description du produit « Aja Donica - AOC Ajaccio - Domaine Vaccelli - 2022 »

Cépage :
- Vermentino

Dégustation :
La robe s’illustre par un jaune doré éclatant. Le nez, particulièrement expressif, mêle des notes gourmandes de fruits à coque, de miel et de fruits blancs et exotiques, enrichies par des touches florales, résineuses et minérales. En bouche, l’attaque est ample et vive, portée par des agrumes frais, une texture élancée et des saveurs de frangipane, le tout prolongé par une finale saline et acidulée. Un blanc de caractère, à la fois complexe, précis et rafraîchissant.

Accords mets/vin :
Idéal avec un merlu en gravlax, un ceviche de dorade ou des gambas grillées relevées d'une pointe de piment d'Espelette.