Description du produit « Calvados VSOP - A.O.C. Calvados du Pays d'Auge - Domaine Dupont - 42° - 70 cl »
Variétés :
80% de pommes douces amères
20% de pommes acidulées
Élaboration & Élevage :
Les pommes sont mélangées, broyées et pressées. Le jus de pomme fermente complètement pour donner le cidre à distiller. La double distillation a lieu six mois après le processus de fermentation du cidre. La première distillation du cidre donne la petite eau à 30% vol. et c'est la seconde distillation, celle de la petite eau, qui donne le Calvados. Élevage : Six ans minimum. En barriques de chêne toasté de 400 litres dont 25% de barriques neuves. Mise en bouteille à la commande.
Terroir :
Sols composés d'argile et de marnes de l'Oxfordien
Dégustation :
Œil : Jaune doré, légèrement cuivré.
Nez : Plaisant, fin, de bonne complexité, légèrement boisé. Arômes fruités de pomme et de banane. Nuances florales de rose et de jasmin. La complexité se développe au second nez, après aération.
Bouche : Attaque moelleuse, très équilibrée. Nuances fruitées de pommes mûres. Nuances boisées.
Accords :
- Conservation : très longue, bouteilles debout, sans précaution particulière.
- À l'apéritif : nature, sur glace ou avec une goutte d'eau pour exhaler les arômes.
- en fin de repas : température de consommation 20-22º C.
En plus du produit « Calvados VSOP - A.O.C. Calvados du Pays d'Auge - Domaine Dupont - 42° - 70 cl » Vous aimerez aussi..
Paiement sécurisé
Commandez en toute sécurité
Livraison rapide
Expédition & Livraison rapide
Service client
À vos côtés 7j / 7 !
Satisfait ou remboursé
14 jours pour changer d'avis
