Introduction

Le Whisky Yamazaki Mizunara 18 ans 100TH Anniversary est une édition limitée exceptionnelle, célébrant le centenaire de la distillerie Yamazaki. Vieilli exclusivement pendant 18 ans en fûts de Mizunara japonais, il incarne la maîtrise artisanale des maîtres assembleurs de Suntory et offre un profil aromatique unique, profond et élégant.

Héritage Yamazaki & célébration du centenaire

Un vieillissement intégral en Mizunara

Le Mizunara, bois rare et délicat à travailler, confère des arômes typiques d’encens, de bois de santal et d’épices fines. Ce choix exigeant apporte structure et complexité, soulignant la précision et la richesse aromatique de ce single malt.

Un siècle d’excellence japonaise

Distillé dans la première distillerie de malt du Japon, fondée en 1923 par Shinjiro Torii, ce whisky rend hommage à 100 ans d’histoire et de savoir-faire. Il symbolise la recherche constante d’élégance et de raffinement qui ont bâti la réputation mondiale des whiskies japonais.

Notes de dégustation

Nez : arômes riches de cerise noire et de pêche mûre, relevés d’épices délicates (cannelle, muscade) et d’une trame boisée orientale rappelant l’encens.

Bouche : texture ample et soyeuse, orangette subtilement épicée, miel léger et encens japonais. Le degré 48 % intensifie la concentration aromatique.

Finale : longue et persistante, avec des touches de clou de girofle, de bois de santal et de noix de coco séchée, soutenues par une fine salinité.

Caractère, rareté et accords

Ce single malt se distingue par un équilibre rare entre puissance et élégance. Plus expressif que le Yamazaki 18 standard grâce à son titre à 48 %, il intensifie les épices et la tension du fruit tout en préservant la finesse. Idéal avec du chocolat noir, des mets épicés ou en dégustation pure pour savourer toute sa complexité.

Conseils de service

À déguster entre 18 et 20 °C dans un verre tulipe pour révéler pleinement ses arômes. Laisser reposer quelques minutes après ouverture pour développer la profondeur du Mizunara. Éviter la glace pour préserver l’équilibre aromatique.