Description du produit « Vermouth Ambré - L'exquis Bonbon Sauvage - 17,5% - 75 cl »
Origine :
100% raisins du domaine et alcool base vin de Gallician, plantes et extraits de plantes de notre jardin botanique et de Provence, (et rien d’autre).
épages :
Dégustation :
Œil : Ambré aux accents dorés et orangés.
Nez : Intense et élégant, équilibre suave entre le végétal (sauge, absinthe, verveine) et fruits (agrumes, raisins, abricots).
Bouche : Attaque ronde, caressante, sur les notes de fruits et fruits secs, la finale rafraîchissante sur le végétal noble lié d’une subtile amertume et une belle acidité (en fait c’est juste bon).
Accords :
Amuse-bouche simples ou sophistiqués : olives picholines fourrées aux amandes d’ici, accra sphérique à la brandade nîmoise, poivron boule farci de caillé de brebis, cromesquis, pied de cochon foie gras, madeleine ronde salée, zestes agrumes/parmesan.
