Délice de tomates séchées - Aix & Terra

Aix et Terra

Délice de tomates séchées - Aix & Terra
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Description

La tomate, c’est l’indispensable de la cuisine estivale. La version séchée permet d’accentuer le goût des tomates gorgées du soleil provençal ! L’apéritif provençal, ce n’est pas uniquement de la tapenade. Le délice de tomates séchées est une agréable variante du classique aux olives, tout en gardant les saveurs du sud ensoleillé. Le mélange des tomates séchées et des tomates fraîches permet de trouver un bel équilibre pour cette tartinade qui va ravir vos papilles.

Comment l'utiliser ?

Le délice de tomates séchées se déguste tout simplement en apéritif sur une tartine avec une huile d'ail ou de basilic. Il peut être servi avec un plateau de fromages pour accompagner le fromage de chèvre frais ou la mozzarella. Il peut être proposé sur des grillades, en fond d’une quiche, pour confectionner vos sauces ou en garniture d’une pizza.

Idée recette : Gnocchi à la provençale (délice de tomates séchées, poivronade, huile basilic)

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