Description du produit « Gaillac - Esquisse - Domaine Rotier - 2024 - BIO - Sans sulfite »
Gaillac Rouge – Esquisse – Domaine Rotier
Le Gaillac Rouge Esquisse du Domaine Rotier est un vin rouge biologique du vignoble de Gaillac, sans ajout de sulfites, rond et fruité, à boire dans sa jeunesse et légèrement rafraîchi. Il reflète le terroir graveleux des terrasses du Tarn par son expression nette et conviviale.
Cépages :
- 90% Duras
- 8 % Syrah
- 2 % Prunelart
Vinification :
Vinifié en cuve sans ajout de sulfite pour préserver la pureté aromatique. Les cuvaisons ont duré environ 15 jours et l’élevage s’est poursuivi en cuve également pour conserver le fruit.
Terroir :
Les vignes sont implantées sur la terrasse moyenne du Tarn, avec de très beaux sols de graves qui assurent un bon drainage et une maturité optimale des raisins.
Dégustation :
Robe : Rouge pourpre avec nuances violines.
Nez : Arômes de fruits rouges et d’épices.
Bouche : Fraîche, fruitée et gourmande, avec une expression naturelle et conviviale.
Finale : Harmonieux et plaisant à boire jeune.
Accords mets/vin :
À servir entre 14 et 15 °C, il s’accorde parfaitement avec charcuteries, salades estivales, volailles, viandes blanches et grillades entre amis ou en toute occasion.
Service et garde
À déguster jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruit.
Profil sensoriel
| Fruité ●●●●○ |
Fraîcheur ●●●●○ |
| Structure ●●●○○ |
Épices ●●●○○ |
| Tanins ●●●○○ |
Intensité ●●●○○ |
