Côtes de Montravel - Moelleux - Château Puy-Servain - 2023

Description du produit « Côtes de Montravel - Moelleux - Château Puy-Servain - 2023 »

Cépages :
- Sémillon 100%

Vinification :
5 ha. Les vignes sont taillées à Cot, puis effeuillées fin août. Passage à la main pour éliminer les grappes de mauvaise qualité. Vinification traditionnelle en cuve avec maintien des températures de fermentation à 22°C.

Terroir :
Argilo-calcaire très remanié. Sol hétérogène avec des zones très calcaires au sommet des coteaux.

Dégustation :
Odeur de fleurs blanches et de pêche. Rond, tendre et moelleux.
À boire frais, à environ 8°C, en apéritif, avec du melon, des fromages à pâte bleue (Roquefort), ou des fruits.

Distinctions :
N.C.