Description du produit « Côtes de Gascogne - Gulf Stream N°3 - Domaine Haut-Marin - 2025 »
Cépages :
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Syrah
- Tannat
- Egiodola
Vinification :
Issu de parcelles sélectionnées à rendements limités, avec effeuillage, ébourgeonnage et éclaircissage. Exposition idéale sur roche blanche calcaire, offrant un double ensoleillement pour des raisins sains et colorés.
Macération pelliculaire de 4 heures suivie d’une fermentation à basse température pour révéler pleinement le terroir et la personnalité du vin.
Terroir :
Sol argilo-calcaire
Dégustation :
Vin fruité aux notes acidulées de fraise et de mûre, offrant une sensation agréable de fraîcheur et de douceur.
Accords mets/vin :
À servir frais sur salades, volailles, poissons et viandes grillées. À oser aussi sur la cuisine épicée et les desserts aux fruits rouges.
