Description du produit « Rivesaltes Grande Réserve 1969 – Millésime d’exception »
Un Rivesaltes Grande Réserve 1969 d’exception
L’AOP Rivesaltes Grande Réserve 1969 illustre l’art ancestral des vins doux naturels du Roussillon. Après quatre décennies en foudres, ces réserves rares ont été soutirées en janvier 2009 et proposées en quantité très limitée. Un millésime de collection alliant profondeur, élégance et complexité, fruit d’un savoir‑faire intergénérationnel.
Terroir :
Sols de terrasses quaternaires argilo‑calcaires situés sur le versant sud du massif des Corbières. Ce cadre géologique et climatique favorise une maturité optimale et confère au vin une trame minérale et équilibrée.
Cépages :
Maccabeu, Grenache blanc, Grenache gris. Un trio emblématique du Roussillon qui apporte richesse aromatique, rondeur et une finesse oxydative singulière.
Élevage :
40 ans en foudres sous milieu oxydatif naturel. Ce vieillissement prolongé façonne une palette aromatique d’une grande complexité et une texture ample, tout en préservant une belle fraîcheur.
Dégustation :
Robe : Topaze aux reflets ambrés, brillante et séduisante.
Nez : Pruneaux, noix, fruits secs, relevés de touches méditerranéennes de thym et de romarin.
Bouche : Vin complexe, ample et harmonieux, doté d’une belle longueur où se mêlent douceur, fraîcheur et nobles notes de torréfaction.
Accords mets/vin :
Idéal avec un dessert au chocolat ou des mignardises. Accord surprenant et délicieux avec des fromages bleus (Roquefort) ou une tomme de brebis. S’apprécie aussi en fin de repas ou accompagné d’un cigare.
Service et garde
Servir légèrement frais, entre 10 et 12°C, dans un verre de dégustation pour révéler toute sa complexité. Splendide dès aujourd’hui, ce Rivesaltes possède encore un potentiel de garde remarquable, évoluant vers des nuances plus profondes et épicées.
L’excellence de la Grande Réserve
Élaborée avec patience et exigence, la Grande Réserve 1969 incarne un savoir‑faire transmis de génération en génération. Rare et précieuse, elle s’adresse aux amateurs en quête d’authenticité, d’émotion et de grands vins de collection.
