IGP Cotes Catalanes - Segna de Cor - Domaine le Roc des Anges - 2021 - BIO

Description du produit « IGP Cotes Catalanes - Segna de Cor - Domaine le Roc des Anges - 2021 - BIO »

Cépages :
- Grenache noir
- Carignan
- Syrah

Vinification :
Encuvage en grappe entière, cuvaison de 15 jours, élevage cuve béton

Terroir :
N.A

Dégustation :
Au nez, un vin charmeur qui vous révèle des notes d’épices, des notes de fruits noirs bien mûrs, un côté très légèrement fumé et une jolie note mentholée. La bouche est bien structurée entre la matière, l’acidité et les tannins. On retrouve cette gourmandise du nez en bouche et toujours une volonté de conserver un côté très digeste.

Accords mets / vin :
A déguster avec une côte à l’os, un lapin aux pruneaux, une pintade rôtie.