Description du produit « IGP Cotes Catalanes - Le Pot Rose - Domaine Dom Brial - 2025 »
Cépages :
- 40 % Grenache Noir
- 60 % Syrah
Vinification :
Macération pelliculaire courte. Pressurage doux, débourbage à froid.
Fermentation avec maîtrise des températures.
Élevage : mise en bouteille précoce afin de préserver la fraîcheur aromatique.
Terroir :
Terres rouges : collines argilo-calcaires en moyenne altitude.
Sols alluviaux profonds – climat très sec avec beaucoup de soleil.
Dégustation :
Couleur rose pâle avec reflets violets.
Arômes de framboise, fruité et fraîcheur. Belle intensité aromatique.
Persistance et délicatesse.
Accords mets/vin :
Vin facile à boire, très digeste et idéal pour accompagner les produits de la mer, les grillades et toutes les cuisines épicées et exotiques.
Température de service : 8°C - 10°C
À boire dans les 2 ans.
