Description du produit « Rhum - Série Brut de Fut - Canaries La Palma - Maison Ferroni - 50cl - 62,3° »
Élaboration & Élevage :
Le Ferroni Brut de Fût Canaries La Palma 2013 est un rhum pur jus de canne distillé en pot-still et colonne, puis vieilli pendant huit années en fût de vin des Canaries (Malvoisie) en chêne américain aux Canaries, suivi d’un deuxième élevage en Provence pendant trois années en fûts français (ex-Cognac, ex-rhum).
Dégustation :
Couleur : Très sombre avec des reflets rubis
Nez : Un nez très original, vanillé, amandes torréfiées avec des arômes de raisins de Corinthe et de confiture de raisin. Enfin, quelques traces de parfums de sous bois.
Bouche : L’attaque est très souple, toujours très originale, en parfait accord avec le nez. C’est vanillé et très marqué par des notes de cuir, de raisin et de rancio. La finale est très longue en continuité avec la bouche.
