Description du produit « Vacqueyras - Domaine d'Ourea - 2024 - BIO »
Cépages :
85% Grenache, 5% Cinsault, 5% Carignan, 5% Mourvèdre.
Terroir :
Sélection des terroirs les plus qualitatifs du domaine. Assemblage des « Garrigues » (argile rouge caillouteuse) et des « Pendants » (marne bleue et jaune). Les « Garrigues » vont donner la finesse et la minéralité et les « Pendants » la profondeur. Vignoble entre 10 et 100 ans.
Vinification :
Vendange manuelle, non éraflée puis foulée, suivie d’une courte infusion. Élevage uniquement en cuve béton pour garder la pureté et la délicatesse.
Dégustation :
Vin qui traduit toute l’harmonie et la sagesse des vieux Grenache. Il s’exprime avec grâce et élégance dans un registre droit et pur.
Accords mets/vin :
Servir à 15°C—Degré : 13,50% alc.
Poulet sauté à la provençale, Carré d’agneau grillé.
